집에서 이탈리아 현지 맛 재현 가능한 대파 파스타

#레시피 #이탈리아 #파스타

집에서 간단하게 만들수 있는 버터 대파 파스타입니다.
간단하지만 이탈리아 현지 맛을 재현할 수 있는 놀라운 레시피!

소금은 적당히... 조절해서 맛있는 파스타 만들어보세요


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[재료]
-파스타면(페투치네)
-버터
-소금, 후추
-대파(흰부분)
-베이컨
-치즈(파르미지아노 레지아노) / 필수는 아님

[조리법]
1. 대파, 베이컨을 손질해주세요
2. 기름을 안두른 스탠팬에 베이컨을 볶아주세요
3. 베이컨이 눌러붙으면 틈틈히 디글레이징을 해주세요
4. 디글레이징 두번 정도 했을 대 대파와 버터를 넣고 뭉근하게 익혀줍니다
5. 면을 삶아줍니다. 면은 완전히 익을 때까지 삶아주세요(면 종류, 브랜드마다 시간이 달라요 확인해보세요)
6. 면이 다 익으면 팬으로 가져와서 버터를 넣으며 섞어줍니다
7. 다 섞이면 취향에 따라 후추와 치즈를 넣어주며 마무리해줍니다.

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  / choiajean  
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