Jak zrobić Żytni Chleb bez drożdży, który trzyma świeżość do 7 dni?

W czasach, gdy półki w sklepach bywają pełne, rzadko myślimy o tym, jak zrobić chleb bez niczyjej pomocy. A kiedy przychodzi moment, że nagle czegoś brakuje – wtedy doświadczenie smakuje inaczej.
Tak było u Basi. Kiedy drożdży zabrakło, nie zabrakło odwagi, żeby odpalić zakwas i zrobić bochenek od zera. 🌾
Bo prawdziwy chleb nie zaczyna się w piekarniku – zaczyna się w słoiku, kiedy bakterie i mąka zaczynają współpracować.

Dziś nauczymy Cię krok po kroku jak zrobić taki chleb – najprościej jak się da, na mące żytniej 2000 i 720, wodzie i soli.
Bez dodatków, bez zbędnego kombinowania – czysta, tradycyjna fermentacja.

Ten chleb:
✅ długo trzyma świeżość (nawet 7 dni!),
✅ ma niski indeks glikemiczny,
✅ jest pełen błonnika i minerałów,
✅ dobrze wspiera trawienie i mikroflorę jelitową.

Mini–przepis na chleb żytni: 🥄
– 250 g mąki żytniej typ 2000 (razowa, pełnoziarnista)
– 250 g mąki żytniej typ 720 (drobniej mielona)
– 3–4 łyżki aktywnego zakwasu żytniego
– 1–1,5 szklanki letniej wody (dolewaj do konsystencji gęstej śmietany)
– 1 łyżeczka soli (na jeden bochenek z 500 g mąki)

Wykonanie krok po kroku:
1. Łączymy mąkę 2000 i 720 pół na pół
2. Dodajemy zakwas i część letniej wody
3. Wsypujemy sól, mieszamy do „budyniowej”, lekko luźniejszej masy
4. Odstawiamy 2 godziny do pracy zaczynu
5. Przekładamy do formy i znów przykrywamy do delikatnego podrośnięcia
6. Pieczemy 50 minut: 200°C → po 5–20 minutach zmniejszamy do 180°C
7. Po ostygnięciu... najlepsze dopiero przed nami 😄

🔥 Teraz już wiesz jak wykonać taki chleb, ale podobnej wiedzy jest znacznie więcej. Nie wszystko jest dla wszystkich, więc potrzebujesz mieć wybór i wiedzieć co zrobić, prosto i szybko. Dlatego powstała Biblia Preppersa - Kompletny Przewodnik Przetrwania, która w łopatologiczny sposób tłumaczy i uczy wszystkiego co będzie Ci potrzebne, aby przetrwać najgorszy kryzys, jeśli nadejdzie, a jeśli nie, to uczyni z Ciebie świetnie wykwalifikowanego Preppersa, któremu nie straszne żadne warunki! Co teraz istotne, to ostatnie dni przedsprzedaży tej książki – jeszcze do 15 grudnia, 50 zł taniej w MrPreppers.pl
Tam znajdziesz też dziesiątki przepisów i scenariuszy, które wykraczają poza codzienność.
📚 KSIĄŻKA TUTAJ: https://shorturl.at/jQw9a

💛 Jeśli cenisz prawdę, tradycję i przygotowanie bez marnowania czasu — napisz w komentarzu, co ostatnio pieczesz w domu.
____________________________________
🔥 20% RABATU NA KSIĄŻKĘ! 🔥 Jeśli jeszcze nie czytałeś moich książek, to masz jedyną taką okazję!
📌 https://shorturl.at/kN17X
📌 https://shorturl.at/gvs0B
🔥 Wpisz kod: DzikiPreppers20 i zgarnij rabat! 💥 Promocja trwa do wyczerpania zapasów!

📢 Masz wiedzę o survivalu, preppingu, bushcrafcie czy domowych sposobach na przetrwanie?
Podziel się nią!
🎬 Nagraj filmik, wrzuć go na WeTransfer i wyślij link na maila: [email protected]
💬 Dołącz do naszej społeczności na Discordzie i Facebooku – linki:   / discord  
  / 2589335297941898  
💪 Razem tworzymy miejsce pełne wiedzy i doświadczeń!