Как обжарить масло | Сегодняшний выпуск

Поджаривание масла до золотисто-коричневого цвета (до тех пор, пока его молочные частицы не приобретут насыщенный золотисто-коричневый оттенок) придаёт сложный ореховый привкус как соленым, так и сладким блюдам. Эшли покажет вам, как добиться успеха.

Получите рецепт нашего идеального печенья с шоколадной крошкой: https://cooks.io/3JVHwwl
Получите рецепт ньокки из рикотты с соусом из сливочного масла и шалфея: https://cooks.io/3C6zn6g

Купите нашу сковороду-победитель из нержавеющей стали: https://cooks.io/2D1JWbN
Купите нашу сковороду-победитель с антипригарным покрытием: https://cooks.io/3y96lk7
Купите нашу лопатку-победитель: https://cooks.io/3zrsxVT

Подпишитесь на Эшли в Instagram:   / ashleypwmoore  

О НАС: Американская тестовая кухня, расположенная в районе Сипорт в Бостоне, в историческом здании Innovation and Design, имеет кухню площадью 1450 квадратных метров, включающую несколько фото- и видеостудий. Здесь издаются журналы Cook’s Illustrated и Cook’s Country, а также работают более 60 поваров-испытателей, редакторов и специалистов по кухонной утвари. Наша миссия — снова и снова тестировать рецепты, пока мы не поймём, как и почему они работают, и не найдём наилучший вариант.

Если вам нравится наш блог, подпишитесь:
http://americastestkitchen.com
  / americastestkitchen  
  / testkitchen  
  / testkitchen  
  / testkitchen