Esto te Gustará Donas o Roscas Mixtas al horno (con el toque de Luis) Ecuador

Esto de Gustará Donas o Roscas Mixtas al Horno (con el toque de Luis) Ecuador

Ingredientes
Harina blanca de todo uso (castilla) (000)(T55) 500 gr o 4 tazas (1,1 libra)
Sal 2gr (un poco menos de 1/2 cucharadita)
Azúcar 120 gr (1/2 taza)
Levadura fresca 20 gr ( 1 cucharada colmada prensada) o 10 gr de levadura fresca ( 1 cucharada colmada) o de 6 a 7 gr de levadura seca instantánea (1 cucharadita bien colmada)
La ralladura de 1 limón
Huevos 2 unidades
Leche 200 ml ( 1 taza no muy llena)
Mantequilla 75 gr (5 cucharadas)
Extracto de vainilla 7,5 ml ( 1 cucharadita)

Chocolate en polvo amargo 20 gr ( 3 cucharadas)

Ganache
Chocolate semi amargo 200 gr ( 1 taza )
Crema de leche 100 ml ( un poco menos de 1/2 taza)
Mantequilla 20 gr ( 1 cucharada colmada)

Glasé real
Claras de huevo 1 unidad
Azúcar impalpable 150 gr (1 taza un cuarto)
Gotas de jugo de limón 5

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