Cannoli siciliani con granella di nocciole, granella di pistacchio,canditi e gocce di cioccolato.

Preparati Secondo La Tradizione Siciliana...Fatti A Mano E Con La Canna Di Fiume

CANNOLI SICILIANI
IMPASTO :
500g di farina 00
40g Zucchero semolato
-60g di strutto dal frigorifero
1 ' uovo( grande )
10g di cacao amaro
un pizzico di sale
120g di vino bianco (vino rosso o marsala)
1 buccia di arancia grattugiata
1 cucchiaio di aceto.


RIPIENO :
-1kg di ricotta, pecora (scolare almeno una notte)
-120g di zucchero
-60g di gocce di cioccolato fondente


PER GUARNIRE :
-Zucchero a velo
-Granella di pistacchio
-Granella di nocciole
Arancia candita.

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English.

SICILIAN CANNOLI
DOUGH:
-500g of flour 00
-40g Granulated sugar
-60g of lard from the refrigerator
-1 egg (large)
-10g of bitter cocoa
-a pinch of salt
-120g of white wine (red wine or marsala)
1 grated orange peel
-1 tablespoon of vinegar.


STUFFED :
-1kg of ricotta, sheep (drain at least one night)
-120g of sugar
-60g of dark chocolate chips


TO GUARANTEE:
Icing sugar
Pistachio grain
Hazelnut grains
Candied orange.



French.

CANNOLI SICILIEN
PÂTE:
-500g de farine 00
-40g de sucre granulé
-60g de saindoux du réfrigérateur
-1 œuf (gros)
-10g de cacao amer
-une pincée de sel
-120g de vin blanc (vin rouge ou marsala)
1 zeste d'orange râpé
-1 cuillère à soupe de vinaigre.


FARCIS:
-1kg de ricotta, mouton (égoutter au moins une nuit)
-120g de sucre
-60g de pépites de chocolat noir


GARANTIR:
Sucre glace
Grain de pistache
Grains de noisette
Orange confite.