Cortes con Piña

Si quieres que tus cortes tengan una textura aún más suave, pica trozos muy pequeños de piña y viértelos sobre la carne, mézclalos y déjalos reposar entre 1 y 2 minutos. La piña es un ablandador natural, pero no debes abusar de ella porque es muy efectiva.
El corte que aparece en el video es nuestra Pierna de cerdo sin piel.

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