Крошка-картошка или ленивый ужин. 2 варианта.

Всем привет! Предлагаем вам вариант ленивого ужина, все очень просто и вкусно. Некий аналог крошки картошки с двумя вариантами начинки. Начинка может быть другая по вкусу. Пробуйте, экспериментируйте. Всем приятного аппетита!
Крошка картошка или ленивый ужин. 2 варианта.

**********************************************
Нажимайте на колокольчик чтобы не пропустить новые видео-рецепты.
поддержка канала https://new.donatepay.ru/@903803
**********************************************

Ингредиенты:
картофель средний 12 шт или 6 крупных
сосиски (из учета 1 сосиска на 1 порцию)
фарш говяжий 200г (на 3 порции)
лук 2 шт, 1 маленький и 1 средний
морковь 2 шт, 1 маленькая, 1 средняя
перец болгарский 1 шт
помидор 1 шт
чеснок 1-2 зуб
зелень
соль, перец
сливочное масло 100г
растительное масло 5-6 ст.л.
томатная паста 2/3 ст.л.

*********************************************

Ingredients:
potatoes average 12 pieces or 6 large
sausages (from accounting 1 sausage for 1 portion)
minced beef 200g (for 3 servings)
2 onions, 1 small and 1 medium
carrots 2 pieces, 1 small, 1 medium
Bell pepper 1 pc
tomato 1 pc
garlic 1-2 cloves
parsley
salt, pepper
butter 100g
vegetable oil 5-6 tbsp.
Tomato paste 2/3 tbsp.

*******************************************

1. Картофель хорошо вымыть щеткой, протереть. Берем кусок фольги и заворачиваем в фольгу из учета 2 средние картошки на 1 порцию. Духовка должна быть разогрета до 200°С.

2. Ставим картошку в духовку на 1.5ч.

3. Для начинки используем сосиски для 1 варианта, и фарш для 2 варианта. Выбирайте. Сосиски надрезать не до конца, смазать маслом растительным, переложить в формочку для запекания и поставить в духовку к картошке за 30 мин до готовности картошки, чтобы они одновременно приготовились.

4. Готовим подлив для сосисок. Нарезать кубиками лук средний, морковь среднюю, помидор 1 большой, болгарский перец. Лук с морковкой обжарить 5 мин, огонь выше среднего, добавить болгарский перец и обжарить 5 мин. Кладем помидор, соль, перец по вкусу, перемешать и тушить под крышкой 15-20 мин, периодически подливая воду.

5. Для варианта с фаршем, лук маленький, морковь маленькую порезать кубиками, чеснок мелко измельчить. На растительном масле обжарить лук и морковь, добавить томатную пасту, чеснок, обжарить 5 мин, добавить фарш, соль, перец, все вместе обжарить еще 5 мин. Подлить воды, накрыть крышкой и тушить 15-20 мин на медленном огне. Периодически подливать воды, в конце фарш не должен быть сухой.

6. Запеченный картофель вытащить, развернуть фольгу, проверить на готовность вилкой. Из фольги сделать тарелочку. Картофель поделить пополам ножом и вилкой размять. Посолить, поперчить, добавить кусочек сливочного масла и хорошенько все взрыхлить вилкой. Так поступаем с остальными картофелинами.

7. Кладем начинку на выбор, в 1 варианте фарш, во 2 варианте сосиску, добавляем подлив, посыпаем зеленью.
Приятного аппетита!