Portulaca: pianta spontanea tanto gustosa quanto ricca di vitamine e non solo.
Автор: La Zucca Matta erboristeria
Загружено: 2020-08-26
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Questa pianta spontanea comunissima in tutta la penisola è da sempre utilizzata in cucina in piatti freschi estivi crudi o utilizzata per arricchire zuppe, minestre, frittate, ecc
Nella cucina toscana viene utilizzata nel piatto estivo della "panzanella";
nella cucina romana insieme ad altre erbe aromatiche/spontanee aiuta ad arricchire la "misticanza", mentre in Sicilia è uno degli ingredienti dell'insalata ferragostana.
Ma se pensate che il suo utilizzo finisca qui, vi sbagliate. E' una semplicissima ed infestante erba altrettanto ricca di vitamine, omega 3 ecc ecc.
Tutto questo va inteso come consiglio; in caso di bisogno consultare sempre il medico curante.
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