Így telik egy vasárnapunk

Édesanyaként három kicsi gyerekkel a vasárnap nem a pihenés napja. SŐT...
De azért ilyenkor egy kicsit lazábbra engedjük a feladatokat és kiélvezzük azt is, hogy együtt a család.
Tartsatok velem!

KARAJ VADAS MÁRTÁSSAL:
1 kg karaj
4 evőkanál liszt
5-6 sárgarépa
3-4 fehérrépa
1 fej vöröshagyma
1,5 dl vörösbor
1 pohár tejföl vagy tej
kb. 2 evőkanál mustár
1 citrom leve
2 babérlevél
só, bors
étolaj

Megsózom a hús szeleteket. Lisztbe forgatom és lepirítom. A maradék olajban megpirítom a felvágott vöröshagymát. Hozzáadom a felkarikázott répákat. Pár percig pirítom és ráöntöm a bort. Sózom, borsozom, hozzáadom a babérleveleket. bele teszem a hússzeleteket és felöntöm vízzel. Mikor megpuhult a hús és a zöldségek, akkor kiveszem a szeleteket. Leturmixolom a zöldségeket, közben adok hozzá mustárt, tejfölt vagy tejet, citromlevet. Folyamatosan kóstolom, ha kell még, akkor fűszerezem.

SZALVÉTA GOMBÓC:
5-6 zsemle vagy kb fél kg kenyér
fél l tej
2 tojás
1 csokor petrezselyem
só, bors

A felkockázott zsemléket beáztatom félig tejbe és félig vízbe. Hagyom ázni. Felteszek egy nagy edénybe vizet forrni. Alaposan kinyomkodom. Hozzáütöm a tojást, fűszerezem és rászórom a felaprított petrezselymet. Jól összedolgozom. Textil szalvétába vagy konyharuhába rudat formázok belőle, a végeit megcsavarom és bekötöm. Enyhén sós gyöngyözve forró vízbe teszem. 30 percig főzöm. Fél időben megfordítom. Kiveszem, kibontom és szeletelem.
Jó étvágyat hozzá!

SÜTŐTÖKÖS-KÖRTÉS ZABSÜTI:
https://dizajnkonyha.hu/sutotokos-kor...

AURORA CANDLE COMPANY:
https://auroracandle.hu/

KAPCSOLAT:
Instagram: @ajoszo
TikTok: @anyamindenhezis
Gmail: anyamindenhezis@gmail.com
Pinterest: @anyamindenhezis