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珍珠糖泡芙┃Chouquettes Recipe [JC食趣]食譜做法
Автор: JC FOOD
Загружено: 20 сент. 2022 г.
Просмотров: 22 086 просмотров
Описание:
珍珠糖泡芙┃Chouquettes Recipe [JC食趣]食譜做法@jcfun1341 #甜點 #泡芙#簡單
▼材料 Ingredients
水/water/45g
牛奶/milk/50g
鹽/salt/1g
糖/sugar/1g
奶油/butter/40g
低筋麵粉/cake flour/55g
全蛋/egg/95g
▼步驟 Instructions
1將牛奶 水 鹽 糖 奶油 全部一起煮滾
2將低筋麵粉 過篩後倒入步驟一
炒過拌勻至鍋底有薄膜即可
3步驟二放入鍋中後
分次加入全蛋拌勻
4最後麵糊呈現三角狀態即可
▼溫度temperature
上火190/下火190 20mins
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