いちごのババロアの作り方｜簡単本格｜Strawberry bavarois

2層の見た目も可愛くてとっても美味しいババロワを作りました。
上はストロベリーリキュールとレモンで爽やかなゼリーを。
下はババロワ生地にバニラビーンズとキルシュを加えて高級感ある味に。

▶チャプター🥣
00:00 オープニング
00:23 ゼリー層の作り方
03:31 ババロワの作り方
09:07 型の外し方
09:41 できあがり

▶材料（15cmリング型）
ゼリー
水　120ml
砂糖　25g
レモン汁　小さじ1
顆粒ゼラチン　2g
ストロベリーリキュール　小さじ1/2

ババロワ
卵黄　2個
砂糖　30g
牛乳　100ml
顆粒ゼラチン　3g
キルシュ　小さじ1/2
バニラビーンズペースト　少々
生クリーム　120ml

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