САЛАТ БУЛГУУР просто, быстро и вкусно

Привет. Сегодня у нас салат с булгуром.
Этот гарнир, приготовленный из свежих, хрустящих и красочных овощей, быстро готовится и хорошо сочетается с блюдами на гриле.
Из множества восточных блюд, от турецкой до ливанской и марокканской кухни, сегодня мы приготовим простой салат из булгура с помидорами, перцем, огурцом и зеленым луком.

Первым делом замочим булгур.
Насыпьте 250 г булгура в миску.
Добавьте щепотку соли и 250 мл кипятка.
Если вы хотите, чтобы булгур был немного мягче, соответственно добавьте больше воды.
Однако до 500 мл должно быть достаточно.
Накройте миску и дайте ей отдохнуть не менее 20 минут, чтобы дать булгуру время набухнуть.
Тем временем мы можем помыть и подготовить овощи.
Нам понадобится от 200 до 250 г каждого овоща, поэтому в качестве ориентира можно использовать соотношение 1:1 к булгуру.
От помидоров черри до помидоров на ветке — можно брать все, что душе угодно.
Просто нарежьте их на мелкие кусочки.
Половину огурца (опять же около 200-250 г) нарезать в зависимости от размера на мелкие кубики и добавить к помидорам. При желании их можно предварительно очистить.
То же самое делаем с перцем. Также 200-250 г его, то есть 2 штуки, нарезать более крупными кубиками.
Для изменения цвета я взял красный и желтый. Вы, конечно, можете взять те, которые вам больше нравятся.
Также вымойте большую луковицу или 2 маленькие луковицы, удалите засохшие кончики и конец корня, а затем грубо нарежьте кольцами.
Затем добавьте их к остальным овощам и отложите в сторону.
Затем в миску меньшего размера добавьте от 2 до 3 столовых ложек томатной пасты. Должно получиться около 50 гр.
Добавьте 1 столовую ложку меда, 2 столовые ложки оливкового масла, сок половины органического лимона, около 1/8 чайной ложки порошка паприки (благородной сладости), немного кайенского перца (если любите поострее, используйте немного больше),
около 1/8 ч.л. тмина, немного молотого черного перца и 2-3 щепотки соли.
Все хорошо перемешать, добавить к булгуру и тщательно перемешать.
Добавьте нарезанные овощи и перемешайте.
Наконец, крупно нарежьте петрушку, добавьте в салат с булгуром и перемешайте.
Если хотите, можете использовать и кудрявую петрушку. Он имеет слегка терпкий и пряный вкус.
Плосколистная петрушка, с другой стороны, немного более насыщенная и ароматная.
Попробуйте и при необходимости добавьте соль. Полный.
По желанию салат с булгуром можно оставить на некоторое время в холодильнике или сразу подать к столу.
Вы также можете улучшить его с чесноком и мятой.
В качестве сопровождения к блюдам на гриле, например, стейку из свиной шеи или куриной грудке, а особенно летом этот салат просто великолепен.

Как всегда, вы можете найти краткое описание рецепта в информационном окне.
Если вам понравилось видео, поддержите меня лайком и подпиской.
Если вы уже делали салат из булгура сами, напишите мне в комментариях, какие ингредиенты вы используете для его приготовления.
В противном случае я был бы счастлив, если бы вы пришли в следующий раз.
А пока прощай. Чао.

250 грамм булгура
250 мл кипятка
2-3 помидора (200-250 г)
½ огурца (200-250 г)
2 перца (200-250 г)
1-2 зеленый лук
2-3 ст л томатной пасты (50 г)
1 ст л меда
2 ст л оливкового масла
½ лимона (сок из него)
1/8 ч.л. порошка паприки (благородная сладость)
1/8 чайной ложки тмина
1 щепотка кайенского перца
немного молотого черного перца
2-3 щепотки соли (по вкусу)
1 пучок петрушки плосколистной