BÁNH DA LỢN CUỐN KHOAI LANG TÍM NGON & ĐẸP MẮT

Bánh Da lợn cuốn , khoai lang tím
Nguyên liệu:
1 gói bột năng ( 454gram), 1 cup bột gạp ( 128 gram= 237ML), 4 muỗng canh bột nếp, 3 cup đường, 2 3/4 cup nước lá dứa nấi sôi, 2 lon nước dừa, 200 gram đậu xanh, 400 grams khoai lang tím ( đã lột vỏ)

Cách nấu đậu xanh:
nấu chín đậu xanh như nấu cơm nhão, nấu với 2 cup nước, đun sôi xong, vặn lửa nhỏ, đậy nắp nấu chín

Cách nấu khoai lang tím:
sau khi gọt vỏ, rửa sqajch, cắt từng miếng nhỏ đem đi hấp chín

Cách pha bột:
Tô nước lá dứa ( 2 3/4 cup) đem trộn với bột gao, bột nếp, bột năng, 2 lon nước dừa, 1/2 mc muối, sau đó đem ray lượt lại cho nhuyễn, chia làm 2 tô
Trộn 1 tô bbojt với đạu xanh, xay nhuyễn, đem lượt lại cho đậu xanh nhuyễn thêm
Trộn 1 tô với khoai lang tím, xay nhuyễn và cũng đem lượt lại cho nhuyễn

Cách hấp bánh:
thoa ít dầu mè vào khay, thoa đều khắp khay, lấy 1 /12 cup bột khoai lang đổ vào khay, lắc đều và cho vào máy hấp ( bánh chín rất nhanh, khoảng 7-10p)
lấy bánh ra và cho 2 cup bột đậu xanh lên trên, đem hấp thêm 7-10p

Cách cắt bánh:
Dùng dao nhựa cắt xung quanh bánh, chia bánh và cắt bánh làm 2, dùng dao nhựa xúc bánh lên và bỏ lên miếng silicone, bẻ cuộn tròn sát bánh và cuốn tròn với silicone sheet ( xin xem vidio chì dẫn)
cắt đi hai bên đầu cho đẹp trước khi cắt từng khoanh tròn

Nếu không có silicone sheet thì có thể dùng giấy ny lon để cuộn bánh ( xin xem vidio chĩ dẫn)

bánh sau khi hấp có thể để hôm sau cắt nếu không có thì giờ
bánh hấp xong có thể để bên ngoài 2 ngày trước khi cho vào tủ lạnh ( vì có nước dừa)
sau khi cho vào tủ lạnh, khi ăn đem bỏ vào lò vi sóng hâm lại 20 giây, bánh vẫn ngon như thường

Chúc cả nhà làm ăn ngon miệng
link để mua máy hấp
Steamer machine
CANADA
https://amzn.to/3sR7SWs
USA
https://amzn.to/3akpTpl
GERMANY
https://amzn.to/34qmPES