Nouvelle Calédonie : les Canaques déballent le Bougnat, plat traditionnel (HD)
Автор: TVasion
Загружено: 2013-11-04
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Le bougnat est le plat calédonien par excellence. Préparé à base de viande ou de poisson, il peut être recouvert d´ignames, de patates douces et autres légumes et épices. Le tout arrosé de lait de cocos, enrobé dans des grandes feuilles de bananes chauffées et cuit particulièrement à l'étouffé dans un four de pierres traditionnel pendant deux heures. Chaque archipel possède ses recettes et sa façon de le mitonner. Ici c'est le bougnat de Liffou.
The bougnat is the new caledonian dish par excellence. Prepared meat or fish, it can be covered with yams, sweet potatoes and other vegetables, potatoes and spices. All washed down with coconut milk, wrapped in large sheets of heated and cooked bananas especially the smothered in a traditional stone oven for two hours. Each island has its own recipes and how to concoct. This one is the bougnat from Lifou, new caledonian islands.
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