¡Comiendo las comidas PEOR calificadas de Vietnam!

🇻🇳 CIUDAD DE HO CHI MINH (Saigón, Vietnam)

Nem chua Bà Chín
📍 58 Đường Trần Hưng Đạo, Hiệp Phú, Distrito 9
👨‍🍳 Sr. Hung (Propietario)

🥢 Nem nướng bánh hỏi
(Salchicha de cerdo a la parrilla con fideos finos de arroz)
Lechuga, hierbas aromáticas, hojas de perilla, encurtidos (zanahoria y nabo), pepino en rodajas, brotes de soja, fideos finos de arroz, salchichas de cerdo a la parrilla en rodajas, aceite de cebolla y maní. Se sirve con salsa de pescado y salsa de maní.
💸 ₫85,000 VND / $3.35 USD (Porción para 2 personas)

🥢 Nem chua
(Pastel de cerdo fermentado)
Muslo de cerdo, piel de cerdo, azúcar amarilla, sal, glutamato, vino, miel, ajo, granos de pimienta, hojas de grosella estrella, hojas de plátano. Se corta la carne en trozos pequeños y se quita la grasa. Luego se muele y machaca con ajo hasta obtener una textura espesa. Mientras se machaca, se agregan azúcar, sal, glutamato, miel y vino. Una vez espeso, se mezcla con la piel de cerdo. Se enrolla y moldea a mano, se corta en cubos pequeños. Se coloca un grano de pimienta y ajo encima. Se envuelve en tres capas: hojas de grosella, film plástico y hojas de plátano.
💸 ₫85,000 VND / $3.35 USD (Porción para 2 personas)

Cơm Niêu Đệ Nhất
📍 2 Nguyễn Quý Đức, Khu đô thị An Phú An Khánh, Distrito 2
📍 Số 6 Lương Khải Siêu, Bình Thọ, Thủ Đức
👩‍🍳 Sra. Uy (Propietaria)

🦐 Thịt đông con verduras encurtidas
(Gelatina de carne)
Codillo de cerdo, piel de cerdo, costillas, jamón, caldo, hongo oreja de madera, salsa de soja, salsa de ostras, jengibre, salsa de pescado, pimienta, salsa de caramelo, chalotas, azúcar, glutamato, condimentos. Se hierve brevemente toda la carne, se enjuaga con agua fría y se corta en trozos. Se marina con jengibre, pimienta y salsas (caramelo, pescado, ostras, soja), chalotas. En una sartén se sofríe jengibre y chalota, se añade la carne. Luego se cocina a fuego lento en una olla con caldo (3 horas). Se agrega zanahoria en el fondo, la mezcla encima y pimienta al final. Se refrigera (2 horas) para que gelifique. Se adorna con cilantro y hojas aromáticas. Se sirve con mostaza encurtida.
💸 ₫95,000 VND / $3.74 USD

Mercado Bình Điền – Puesto de Mắm Tôm
📍 Đại lộ Nguyễn Văn Linh, Khu Phố 6, Distrito 8
👩‍🍳 Sra. Xuyen (Propietaria)

🦐 Barril de Mắm Tôm
(Pasta de camarón fermentada)
Ingrediente básico en la cocina vietnamita. Se elabora fermentando camarones triturados con sal hasta obtener una pasta espesa de color violeta y olor intenso. Se usa como salsa para mojar o condimento.
💸 ₫30,000 VND / $1.18 USD (por kilo)

Bún Đậu Tiến Hải
📍 409 Đ. Nguyễn Tri Phương, Phường 5, Distrito 10

🦀 Bún đậu mắm tôm
(Fideos con tofu frito y pasta de camarón fermentada)
Pata de cerdo hervida, tofu frito, pastel de cangrejo (carne de cangrejo y grasa), rollitos de primavera (camarón de río, hongo oreja de madera, cerdo), embutido de oreja de cerdo, morcilla (carne, grasa, cilantro, cebollín), salchicha de cartílago (carne, hierba limón, chalota), pastelitos de arroz verde (carne y arroz verde), rollo de cerdo (carne, piel, perilla, menta acuática, pepino). Se corta y se fríe.
💸 ₫109,000 VND / $4.30 USD (2 personas)

🥒 SOBRE EMSDC:
¡Hola! Soy Sonny. Soy de EE. UU., pero llevo más de 10 años viviendo en Asia y comencé a hacer videos de comida y viajes para documentar mis experiencias. Viajo por diferentes partes del mundo buscando y mostrando la comida más única que cada país tiene para ofrecer.

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