Pizzetas / 1 kg de Harina = 40 pizzetas -caseras - paso a paso/ Ricas - fácil - Cocinamos en casa

Para la masa necesitamos:
-1 kg de harina 0000 ( con 000 también quedan muy bien)
-30 cc de aceite de oliva ( aporta sabor) o el cualquier otro.
-10 grs de sal fina.
-700 cc aproximadamente de agua apenas tibia ( colocar 650 y luego ver si necesita más).
Para el fermeto:
•50 grs de levadura
•1 cda de azúcar
•2 cdas de aceite aprox.
•3 cdas de agua aprox.
•1 cda de harina.
Mezla de aceite y condimentos:
•3/4 cdas de aceite de oliva o cualquier otro.
•1 cda de condimento para pizza.
•/2 cda de orégano.
•sal
•Pimienta.
•también podria llevar: ají molido, albahaca seca, etc.
Preparación:
-Fermento: colocamos en un recipiene la levadura, el agua, el azúcar y el aceite, mezclamos y dejamos fermentar por 10/15 minutos.
Colocamos 950 grs del harina en un bowl (reservamos un poquito para el amasado), agregamos la sal y mezclamos (evitamos que la levadura entre en contacto la sal); agregamos el fermento, el aceite y luego el agua. Formamos una masa, amasamos y dejamos leudar/ levar por lo menos 30 minutos.
Estiramos la masa con un palote, cortamos círculos del temaño deseado, los colocamos en una placa a la cual previamente rociamos con rocío vegetal o espolvoreamos con harina. Las pincelamos con la preparación de condimentos, la dejamos leudar por 30 minutos, mientras precalentamos un horno a 200 º. Las llevamos al horno por aproximadamente 12/15 minutos, tienen que hacer piso en la base. Luego colocamos la salsa y el queso y ya las podemos disfrutar.
Se pueden guardar en el freezer por 3 meses, para ello colocarlas tibias en una bolsa hermética.