Картофельный тарт на хрустящем тесте!

Это потрясающий, очень вкусный картофельный пирог!
Тесто получается очень хрустящее, начинка нежная и ароматная!
Если вы не хотите готовить самостоятельно тесто, вы его можете всегда заменить готовым тестом бризе (песочным тестом) или слоеным!
А я вам советую попробовать мой вариант теста, я думаю, он вас покорит своим вкусом!
Это не классический, можно сказать авторский французский рецепт!
Готовиться он легко и просто!
Подходит для вегетарианцев! #безмяса

Ингредиенты:
Для теста:
200 г пшеничной муки.
1 ч.л. соль.
100 г. сливочное масло 82.5% жирности.
20-30 г холодной воды.
Тесто можно заменить готовым тестом бризе или слоеным тестом!
Пекарная бумага, пищевой пакет, фольга.
Форма для выпечки 36 см.
Для начинки:
300-400 г. мягкого творога или fromage blanc, так же подойдет обычный зернистый творог.
1 яйцо.
4-6 зубчика чеснока.
2-3 веточки свежего розмарина и можно добавить тимьян.
4-7 шт средний картофель.
1-2 ч.л. сухие итальянские или прованские травы.
Соль и перец по вкусу.
Оливковое масло.

Выпекаем на 180-200С под фольгой 30 мин, затем без фольги 40 мин. до золотистого цвета картофеля.

Я в инстаграм, давайте дружить   / food.wine.discovery  
Все рецепты на закваске    • Выпечка на закваске / All sourdough recipes  
Рецепты французской кухни    • Рецепты Французской кухни / French recipes  
Рецепты Итальянской кухни    • Рецепты итальянской кухни / Italian recipes  
Выпечка на дрожжах    • Выпечка с использованием дрожжей /baking w...  
Вегетарианские рецепты, без мяса    • Рецепты без мяса/vegan  

#картофельныйпирог #картофельныйтарт #овощнойпирог