करेले का अचार बनाने का नया तरीका | ये एक चीज़ डाले, सालों-साल नहीं होगा खराब | Bitter Gourd Pickle
Автор: VILLAGE KADHAAI
Загружено: 2025-09-27
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करेले का अचार बनाने का नया तरीका | ये एक चीज़ डाले, सालों-साल नहीं होगा खराब | Bitter Gourd Pickle
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अगर आपके करेले का अचार बार-बार खराब हो जाता है, तो यह तरीका अपनाएं! सालो-साल चलने वाला करेले का अचार (Bitter Gourd Pickle) बनाने का यह एकदम नया और 100% सफल तरीका है।
इस रेसिपी में हमने करेले को स्टीम करने की बजाय धूप में सुखाकर बनाया है, जिससे इसका स्वाद और रंग सालों-साल बना रहता है। यह विधि उन लोगों के लिए बेहतरीन है जिनके यहां धूप अच्छी आती है और जो अचार में कड़वापन बिलकुल पसंद नहीं करते। Village Kadhai चैनल पर सासु माँ के हाथों का यह देसी स्टाइल अचार ज़रूर ट्राई करें!
📌 इस वीडियो में क्या है (Recipe Timestamps):
00:00 - करेला तोड़ने और सफाई का तरीका
02:26 - करेले को गोल-गोल काटने और नमक लगाने की विधि
04:57 - धूप में करेला सुखाने का सही तरीका
05:28 - अचार का मसाला भूनने और तेल गरम करने का तरीका
07:20 - मसाला पीसने और अचार मिक्स करने का सीक्रेट
09:30 - सालों-साल स्टोर करने का सही तरीका (जार में तेल की परत)
📜 ज़रूरी सामग्री (Ingredients):
ताज़ा करेला
सरसों का तेल
हल्दी, हींग, कश्मीरी लाल मिर्च
अचार मसाला: सौंफ, धनिया, मेथी, जीरा, कलौंजी (Banarasi Rai)
विनेगर/नींबू का रस
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