La salute in cucina 2018/19 006 Alimentazione e sport
Автор: Tele Dehon
Загружено: 2019-06-03
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Pancacke proteici di farina di avena.
Frullare gli albumi insieme alla farina di avena e mezza bustina di lievito . A composto omogeneo versarlo in padella con olio caldo e far cuocere per 2 min per lato . Servire freddo.
Nuvola di uova.
Montare a neve l’albume con un frullatore elettrico, appoggiarlo delicatamente su carta da forno e cuocere in forno preriscaldato per 3 min a 180 gradi. In un secondo momento aggiungere il tuorlo d’uovo al centro del composto e rinfornare per altri 2 minuti.
Contorno di carote lesse lupini e semi di sesamo
Lessare le carote tagliate a dadini per 15 min in acqua bollente. Servire con i lupini , semi di sesamo e olio evo.
Barretta ai frutti rossi e riso soffiato.
Riscaldare in una padella lo sciroppo d’agave per qualche minuto, dopo aggiungere il riso soffiato , le mandorle e i mirtilli rossi disidratati amalgamando bene. Distendere su carta da forno e porre in freezer per circa mezz'ora. Tagliare il composto a forme rettangolari ricavando così delle barrette.
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