GANADOR: Receta 'Ajo-pan' por José Miguel Romero, del Centro de Mayores de Sisante
Автор: Centro de Mayores CLM
Загружено: 2025-12-01
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José Miguel Romero, socio del Centro de Mayores de Sisante (Cuenca), es una de las seis personas ganadoras de la VIII Edición del Concurso +Talento 'Que no se pierdan nuestras costumbres'
En su candidatura, junto al grupo de socios del centro, muestra cómo preparan el tradicional Ajo-pan, una receta típica del pueblo elaborada con pan, ajo, bacalao, patata, huevo, aceite y sal.
Explican paso a paso el proceso artesanal, desde cocer los ingredientes hasta majarlos en mortero y ajustar la textura al gusto. Este plato, tradicionalmente se disfruta el 17 de enero, día de San Antón, acompañado de pan tostado.
¡Enhorabuena José Miguel!
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