Cómo hacer marraqueta
Автор: Pipe Sánchez
Загружено: 2021-07-01
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Queridos sangucheros y sangucheras, hoy les traigo un nuevo ramo dedicado 100% a la panadería.
La verdad es que yo soy pésimo haciendo pan, así que los que les enseñarán serán los profes invitados 😅. Y en esta primera clase les traigo la receta de la marraqueta (pan batido, pan francés o como ustedes quieran decirle, todos los nombres se aceptan) de la mano de nuestro profesor invitado: Nicolás Guzman o más conocido como HDP (Hacedor De Pan, para los mal pensados).
INGREDIENTES:
500 grs. de harina sin polvos de hornear
300 grs. de agua
10 grs. de sal
Aceite de maravilla (para pintar las marraquetas)
5 grs. de levadura seca o 15 grs. de la fresca.
DATO: 1 gramo de levadura seca = 3 gramos de levadura fresca
IMPLEMENTOS
Palito de maqueta o algo parecido para el ovillado de la masa. También puede ser la parte de atrás de un cucharón de palo.
Paño de cocina (ojo que lo llenaremos de harina jaja)
Bolsa de plástico o gorro de baño.
A seguir sangucheando!
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