CIAMBELLE SARDE DI DORGALI - Zambellas Alla Marmellata - Ciambelline Morbidissime | Ricetta Sardegna

♥ Ciao a tutti, oggi realizzeremo insieme le zambellas: ciambelle di Dorgali, un'altra dolce specialità sarda perfetta per le occasioni speciali ma anche per delle semplici colazioni o merende. Simili alle ciambelline sarde ma con alcune piccole differenze, ossia l'aggiunta delle uova intere, della scorza dell'arancia e del fil'e ferru. Oltre alla forma elegantissima di un fiore con un piccolo serpentello di pasta frolla che viene prima arrotolato a spirale sulla marmellata di arance e poi spennellato con il tuorlo prima di infornarle. Super buone, super morbide e davvero semplicissime da fare. Spero tanto che vi possano piacere.Vi abbraccio forte forte!🥰
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📝INGREDIENTI per 35 ciambelle:
✔️ 170 gr di zucchero
✔️ 3 uova grandi a temperatura ambiente
✔️ la scorza di un limone bio
✔️ la scorza di un'arancia bio
✔️ 535 gr di farina "00"
✔️ una bustina di vanillina
✔️ una bustina di lievito vanigliato
✔️ 170 gr di strutto morbido
✔️ un cucchiaio colmo di fil'e ferru (acquavite o grappa)
✔️ marmellata di arance q.b. (o miele o frutti di bosco)
✔️ un tuorlo sbattuto con un goccio di latte
♨COTTURA:
✔️ 170° per 15-20 minuti
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