Resep Nasi Uduk Betawi Komplit Dengan Semur Tahu Telur & Sambal Kacang

Assalamualaikum warohmatullahi wabarokatuh moms,

Selamat datang di channel memasak Yunitri Suryani dimana saya Insya Allah akan sering berbagi resep masakan Indonesia yang kaya akan cita rasa. Dengan racikan bumbu yang pas dan takaran yang pas, kita bisa memasak mudah dan memasak praktis agar rasanya tidak kalah dengan makanan ala restoran.

Saya sajikan dalam bentuk video tutorial berupa
Resep masakan
Takaran
Cara membuat
Cara memasak
Text

Yuk berikan yang terbaik untuk keluarga tercinta dengan menyajikan masakan yang lezat dengan bumbu racikan yang fresh dan segar
Semoga channel ini bisa bermanfaat dan membantu moms memberikan makanan yang terbaik untuk keluarga tercinta. Aamiin.

Nasi Uduk Betawi
Bahan & Bumbu
1.5lt beras
0.5 butir kelapa diperas menjadi 1.5lt santan
6 batang sereh
10 lembar daun salam
3 ruas jari kencur
2 jari telunjuk jahe
Cara membuat:
1. Geprek jahe, sereh dan kencur
2. Masukkan santan, jahe, sereh. kencur dan daun salam kedalam panci
3. Masak hingga mendidih, masukkan beras
4. Tunggu hingga santan sat dan kering, dinginkan 45 menit
5. Kukus nasi 1.5jam hingga matang
6. Angkat & sisihkan

Semur Tahu, telur dan tempe
Bahan & Bumbu
4 butir telur
125gr tempe
10 potong tahu kotak
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 batang sereh
1 buah kayu manis
4 buah cengkeh
2 ruas jari jahe
2 ruas jari lengkuas
2 lembar salam
250g kecap manis
1 sdm ketumbar
Cara membuat:
1. Haluskan bawang dan ketumbar
2. Geprek jahe, lengkuas
3. Tumis bumbu halus hingga wangi
4. Masukkan sereh, jahe, lengkuas
5. Masukkan cengkeh dan kayu manis
6. Masukkan 450ml air
7. Masukkan kecap, aduk rata
8. Masukkan telur, tahu tempe
9. Masak hingga mendidih
10. Diamkan 30 menit
11. Angkat & sisihkan

Balado Kentang
Bahan & bumbu
2 potong kotak
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 lembar daun salam
20 siung cabe merah
Garam dan penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
1. Blender bawang dan cabe
2. Goreng kentang hingga matang
3. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, garam dan penyedap rasa
4. Setelah bumbu matang, masukkan kentang
5. Aduk rata
6. Angkat & sisihkan

Bihun Goreng
Bahan & bumbu
1 bungkus bihun
1 sdt lada
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
2-3 sdm kecap
Daun bawang & seledri secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus bihun hingga matang
2. Ulek halus bawang dan lada
3. Campur bihun dan kecap. Aduk rata
4. Tumis bumbu, masukkan daun bawang dan seledri
5. Masukkan bihun, aduk rata

Pelengkap Tempe Mendoan
3 siung bawang putih
1 ruas jari kunyit
2 buah kemiri
250g tempe
250gr tepung
300ml air
Daun bawang secukupnya
Garam & penyedap rasa secukupnya
Cara membuat
1. Ulek halus bawang putih, kunyir dan kemiri
2. Masukkan bumbu kedalam tepung, aduk rata dengan daun bawang
3. Masukkan air 300ml
4. Bumbui tempe dengan bumbu mendoan
5. Goreng hingga matang dan berwarna kekuningan

Sambal Kacang
Bahan & bumbu
20 buah cabe merah
5 buah cabe rawit
2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
150g kacang tanah

Cara membuat
1. Rebus bahan hingga matang
2. Ulek semua bahan dengan garam dan penyedap rasa
3. Ulek dengan kacang tanah hingga halus
4. Campur dengan air dan aduk rata

Intro & Outro Music
Music: Wanna
Musician: @iksonmusic

Puzzle by Roa   / roa_music1031  
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/al-puzzle
Music promoted by Audio Library    • Видео