閉店の危機から復活！母と娘が味を守り続ける佐賀の老舗ラーメン屋

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佐賀市諸富町に佇む「大臣閣」は、昭和39年（1964年）に屋台時代を経て店舗営業を開始した、半世紀以上の歴史を持つ佐賀屈指の老舗ラーメン店です。

一軒家の温もりと昭和の時間が流れる店内は、今も地元の常連客で賑わっています。店主家族の物語とともに受け継がれてきた「呼び戻し製法」の豚骨スープは、濃厚さとまろやかな口当たりを兼ね備え、ひと口ごとに深い味わいが広がります。

ラーメン一杯に添えられた真心は、創業者の梶田義弘さんから、2代目・梶田大蔵さん、そして現在はお母様と妹さんが二人三脚で守り続けることで、ラーメン大臣閣の味の記憶と感動を今に伝えています。昭和の香り漂う空間で供される一杯は、決して色あせることなく、日々新しい感動の一杯を生み出しています。

ラーメン大臣閣
佐賀県佐賀市諸富町大字諸富津138−9

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