ГОЛОВЫ ЛОСОСЯ! Что с ними делать? Приготовьте дорогое РЕСТОРАННОЕ БЛЮДО

#уха #рецептухи #рыбныйсуп

Простой и быстрый в приготовлении вкуснейший рыбный суп или уха.
Уха вкуснейшая, стоит только попробовать, оторваться невозможно. Приготовьте!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Вода 2,5 литра
Головы лосося 900 гр
Лук 1 шт, 130 гр
Морковь 1 шт, 140 гр
Сельдерей корень 80 гр
Картофель 3 шт, 360 гр
Помидор 1-2 шт, 150 гр
Лавровый лист 2 шт
Перец черный горошком
Растительное масло 2 ст. ложки
Соль по вкусу
Сливки 15% 200 мл
Зелень, укроп

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Головы лосося чистим, удаляем жабры.
Хорошо промываем под проточной водой.
2. Набор для ухи кладем в кастрюлю на плите, наливаем холодную воду 2,5 литра, чтобы она покрыла рыбу. Варим 15-20 минут с момента закипания. Убираем шум, который появляется. Мощность плитки убавляем.
За это время чистим и нарезаем овощи.
3. Затем вытаскиваем рыбу из кастрюли на тарелку. Бульон процеживаем.
Возвращаем бульон в кастрюлю на плите и забрасываем картофель, нарезанный средним кубиком.
4. Делаем зажарку. Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем мелко нарезанный лук, обжариваем до прозрачности.
Добавляем морковь и корень сельдерея, если любите, нарезанные соломкой. Или любые белые коренья.
Пассируем все вместе.
5. Помидор натираем на крупной терке. Шкурка остается в руках.
Добавляем помидор к овощам, получается очень вкусно, соединяем и тушим еще пару минут.
6. Отправляем в рыбный бульон зажарку, добавляем лавровый лист, черный перец горошком, соль по вкусу и варим до готовности.
7. Одновременно отделяем рыбу от костей, убираем шкурку.
Кладем рыбу в кастрюлю.
Пробуем на вкус, если нужно добавляем соль.
8. В кипящий суп вливаем сливки 200 мл, у меня 15%. Сливки предварительно нагреваем до комнатной температуры, чтобы они не свернулись.
Добавляем зелень укропа, снимаем кастрюлю с плиты.
Уха вкуснейшая, стоит только попробовать, оторваться невозможно. Приготовьте!

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ    / @eto_vkusnyatina  

Комментируйте видео, задавайте вопросы

#уха #рецептухи #рыбныйсуп #супизрыбы #рыба #головылосося #финскаяуха #вкусныйрыбныйсуп #приготовить #приготовление #рыбалосось #рецепты #лососьрецепт #какприготовитьрыбу #обед #ужин #праздник #какприготовить #ухаизлосося #чтоприготовитьизрыбы #каквкусноприготовить #этовкуснятина