Пирог с ирисками — классический, традиционный пирог. А также, как испечь основу для пирога вслепую.

Пирог с ирисками

2 стакана (1,5 л) светло-коричневого сахара
2/3 стакана кукурузного крахмала
1 чайная ложка соли
4 стакана молока
6 яичных желтков, хорошо взбитых
2 столовые ложки сливочного масла
2 чайные ложки ванильного экстракта

Смешайте коричневый сахар, кукурузный крахмал, соль и молоко. Добавьте яичные желтки и тщательно взбейте.

На среднем огне готовьте, постоянно помешивая, до загустения.

Снимите с огня и добавьте сливочное масло и ваниль. Продолжайте помешивать, пока масло не растает и не смешается с другими ингредиентами.

Вылейте тесто в выпеченный корж для пирога. Сверху выложите безе и выпекайте при температуре 200°C в течение пяти минут или до коричневого цвета.

Безе
Шесть яичных белков
3/4 стакана сахара
1/2 чайной ложки винного камня

Взбейте белки с сахаром до мягких пиков. Добавьте винный камень и взбивайте до устойчивых пиков. Накройте пирог сверху, плотно прижав безе к краям коржа.

КОНТАКТНАЯ ИНФОРМАЦИЯ:
Come Sit At My Table
А/я 1041
Маунт-Стерлинг, Кентукки 40353

Чтобы заказать нашу кулинарную книгу, перейдите по ссылке на Amazon ниже.

https://www.amazon.com/Come-Sit-At-My... Jk89l0g.bW6z2-OeRsvB4lKLT_Skn1oy9YqljN-_jZD9sT5GEQ4&dib_tag=se&keywords=приходите+сядь+за+мой+стол+кулинарная+книга&qid=1728134268&sprefix=приходите+сядь+за+мой+стол+%2Caps%2C145&sr=8-1

#ирисковыйпирог #ирисковыйпирог #пирог #безе #слепаявыпечкакорж для пирога