TARTA DE TORRIJAS Y CREMA de vainilla y de sabor arroz con leche

Hoy os muestro como empecé para preparar unas torrijas y termine haciendo una tarta de torrijas y crema. Dos tipos de crema de vainilla y de leche infusionada con sabor típico arroz con leche.

INGREDIENTES:
Para la leche infusionada:
1 litro y medio de leche entera
3 ramas de canela
La piel de un limón
100 gr de azúcar, media taza

Para la crema pastelera de vainilla:
500 ml de la leche infusionada, dos tazas y media
3 huevos
3 cucharadas soperas de azúcar
Una cucharadita de esencia de vainilla
50 gr de maicena, casi media taza

Para la crema pastelera de leche infusionada:
550 ml de leche infusionada (la leche que me ha sobrado de mojar las torrijas)
50 gr de maicena
La cantidad de maicena tenéis que calcular según la leche infusionada que os quede. Por cada 100 ml de leche 10 gr de maicena.

Para montar la tarta:
Crema pastelera de vainilla
Una barra de pan del día o del día anterior.
Crema pastelera de leche infusionada
Canela en polvo

AQUI OS DEJO LA RECETA POR ESCRITO EN MI BLOG

Espero que os guste esta rica receta de tarta de torrijas y crema. Una receta con torrijas diferente. Muy sencilla y fácil.

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