🎙️ Hoy conocemos a… Fco. José Blasco: la verdad del tomate, la tierra y lo que realmente comemos
Автор: Hoy conocemos a...
Загружено: 2025-12-22
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En este episodio de Hoy conocemos a… charlamos con Francisco José Blasco, divulgador agrícola y apasionado defensor de la sostenibilidad alimentaria, que nos invita a mirar con otros ojos aquello que ponemos cada día en nuestro plato.
A través de su experiencia cultivando miles de variedades de tomate, Francisco desmonta mitos muy extendidos como el del tomate RAF, aclara las diferencias entre híbridos y transgénicos y nos adentra en técnicas ancestrales como la malletería andaluza, combinadas con métodos modernos como la lucha biológica integrada.
Hablamos también de la pérdida de la cultura alimentaria, la confusión en torno a lo ecológico, la importancia de los productos de temporada y el enorme valor de recuperar huertos domésticos y redes locales de confianza.
Una conversación reveladora, llena de conocimiento práctico, reflexión y amor por la tierra, que nos ayuda a entender mejor cómo se produce nuestra comida y por qué reconectar con el origen es más necesario que nunca.
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