【三重県四日市市:鐘庵 四日市生桑町店】お昼満席大盛況　気になるお店の裏側に密着　未経験から挑んだ飲食の世界

#三重県　#四日市　#四日市グルメ

昨年７月にOPEN。
駿河湾産の桜えびのかき揚げが名物の
鐘庵 四日市生桑町店さんに一日密着させていただきました。

こちらの会社は、四日市で介護タクシー福ちゃんを運営されており
飲食店を経営するのは鐘庵が初めて。
店長の富山さんのお母さんが福ちゃんで働かれていたことがご縁で
オーナーの内田さんと出会い、鐘庵をOPENすることに至りました。

富山さん自身も飲食はアルバイトで少し働いたことがある程度。
ワクワク８、不安2と言いながら、日々の業務に邁進してきたそう。

名物の桜えびのかき揚げは、サクサクで柔らかな食感。
駿河湾から直送で届く桜えびのかき揚げは絶品。
そばに合わせても良し、丼にしても良し。

料理はもちろん、もう一つ注目したいのが接客。
お出迎えをするお店はありますが、こちらでは可能な限り
お見送りまでするよう心がけていました

気持ちよく、美味しく食事を楽しめる素敵なお店でしたので、
気になる方は、ぜひ行ってみてください。

鐘庵 四日市生桑町店
三重県四日市市生桑町３３９−１
059-327-5117
営業時間 11:00 - 21:00（木曜は15時まで）
定休日 なし


撮影機材
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