BÁNH PÍA ĐẬU XANH SẦU RIÊNG

Như đã hứa , hôm nay P làm bánh Pía đậu xanh sầu riêng. Bánh tưởng khó nhưng không khó , mà chỉ khá nhiều công đoạn thôi. Các bạn cứ làm Theo từng công đoạn như mình hướng dẫn là được. Mình nhân đây cám ơn rất nhiều các anh chị YouTube cho mình học hỏi của Bếp Hoa, Natha Food và thành công tuy nhiên có chỉnh lại lượng nước và dầu ăn vì chất lượng bột nơi mình ở khác chút xíu. Ngoài ra minh giới thiệu về mỡ heo Schweineschmalz cho các chị em nào ở ĐỨc có thể kiếm mua thay thế cho dầu ăn.

Theo dõi follow PHUONGSKITCHEN trên Facebook:
  / phuongskitchen-108389201326411  

Đăng kí kênh để nhận thông báo khi kênh có video mới. Xin bấm vào đây: https://www.youtube.com/c/PHUONGSKITC...


Xin các bạn cân đo nguyên liệu đúng đến từng gram nha. Không áng chừng, hay nhắm chừng.
Ảnh hưởng đến độ ngon và thành công của bánh.

Nhân bánh:

Đậu xanh khô cà vỏ 100g
Nấu mềm cùng 500ml nước
70g đường
20g dầu ăn
40g đường Glucose Cornsirup
30g bột bánh in (bột nếp rang)+ 20g bột bắp

Sầu riêng 100g
Đường 50g- 60g tuỳ độ ngọt của sầu riêng.
Mứt bí xắt hạt lựu 50g
(Lượng sầu riêng này sẽ không dùng hết đâu nha, dư cứ để đông đá cho đợt bánh sau )

8 lòng đỏ trứng muối rửa sạch , rửa qua rượu trắng, phết dầu mè, nướng 10 phút nhiệt 150 độ C .

Bột vỏ:(bột nước )
200g bột mì đa dụng
75g nước (nhiệt độ phòng hoặc có thể hơi lạnh chứ không dùng nước ấm)
35g đường
35g dầu ăn
2/3mcf muối

Bột vỏ (Bột dầu)
120g bột mì đa dụng
50g dầu ăn (chị em nào ở đức kiếm mua mỡ heo có bán sẵn siêu thị Schweineschmalz nha)

Kênh chủ yếu chia sẻ vài món bánh yêu thích của mình và cách nấu món ăn Hàn Quốc, bữa cơm hàng ngày mình nấu cho gia đình. Mình lựa chọn các món hợp khẩu vị người Việt , với mong muốn mọi người có thể tham khảo thêm vào cho bữa cơm gia đình mình thêm đa dạng.
Có yêu cầu món gì hay góp ý gì xin các bạn viết vào phần bình luận. Mình luôn hồi âm sớm nhất.

Các món Bánh của Phuongskitchen:
   • BÁNH MÌ VIỆT NAM RỖNG RUỘT, VỎ MỎNG. BẤT N...  

Các món Kimchi
   • Cách làm kimchi chuẩn vị Hàn Quốc, thành c...  

Các món Bún, Mì, cơm
   • Miến trộn Hàn Quốc chuẩn vị  


Các món phụ cho bữa cơm Hàn Quốc
   • Cá cơm rim kiểu Hàn giòn thơm ngon, không ...  

Các món chính
   • CÁNH GÀ CHIÊN GIÒN RỤM NGÀO NƯỚC TƯƠNG  

© Bản Quyền Thuộc Về Phuongskitchen
© Copyright by Phuongskitchen ☞ “Do not Reup”