三分鐘學會 - 簡易印度烤餅Naan (免焗爐)by Pain de Yumi
Автор: Yumi Wu
Загружено: 2020-10-28
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(免焗爐)簡易印度烤餅naan
材料:
中筋麵粉 300g
鹽3/4茶匙
糖3/4茶匙
水 190ml (不同品牌麵粉吸水度不一,可額外多加一點水)
快發酵母3/4茶匙
菜油/粟米油/芥花籽油10ml
-以上材料混合成麵團
-搓勻至光滑(不用出薄膜)
-蓋好發酵45分鐘
-取出,擠壓出麵團中的氣體
-分份 略略搓圓
-靜置15分鐘
-擀成2-3mm厚度(除喜好)
-不沾平底鑊,小火煎(不用放油)
-完成!
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