POLLO ASADO ESTILO SINALOA

Ingredientes para 1 pollo completo:
1 pollo completo de aproximadamente 1.5 a 2.5 kg
1 taza de jugo de naranja natural
1 taza de jugo de piña de frasco o envase.
1/2 piña miel en cuadros.
1 sobrecito de azafrán o puedes utilizar 1 cucharada de cúrcuma como colorante y saborizante.
2 cditas de mostaza.
7 a 10 dientes de ajo.
3 limones su jugo.
sal y pimienta.

Para la Salsa huevona:
5 jitomates o tomates rojos.
2 chiles jalapeños
1/2 cebolla chica
1 diente de ajo grande
2 limones su jugo
sal y pimienta al gusto

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