CHẢ QUẾ - Cách làm đơn giản, chi tiết từ A-Z để có Chả Quế dai, giòn, không cần máy quết - Mai Khôi.

Hôm nay Mai Khôi xin phép được chia sẽ cách làm Chả quế. Chả Quế là một món chả của Hà Nội chứ không phải là chả Huế. Cách làm chả quế làm sao được dai, giòn mà không cần dùng máy quết. Và chả ngày hôm nay Mai Khôi dùng hoàn toàn bằng thịt gà. Mời các bạn vào bếp cùng với Mai Khôi nha.
Các bạn nhấn nút đăng ký kênh và đón xem những video tiếp theo nha.

Cách làm chả lụa hay kính thưa các loại chả Mai Khôi làm thành công là nhờ học được cách chia sẽ làm chả,...của chị Liên Ròm. Em cám ơn chị thật nhiều.

Theo dõi Mai Khôi trên:
** Instagtam: maikhoi_nguyen
** Facebook:   / maikhoi-mylife-cu%e1%bb%99c-s%e1%bb%91ng-b...  
** Tiktok: maikhoinguyen09

NGUYÊN LIỆU:
500gr thịt gà / chicken fillet / chicken breast
30ml nước mắm ( 2tbsp) / fish sauce
45ml dầu ăn ( 3tbsp) / cooking oil
1mcf đường / 1tsp sugar
1/2mcf tiêu / 1/2tsp pepper

60ml nước lạnh (4tbsp) / cold water
15gr tinh bột khoai tây / potato starch
3gr bột nở / baking powder

1/2mc bột tỏi / 1/2tsp garlic powder
1/2 - 2/3mcf bột quế / cinamon powder

1mc dầu màu điều / 1tbsp Annatto oil
1/4 - 1/3mcf bột quế / 1/4 - 1/3tsp cinamon powder
1/2mcf mật ong

Mai Khôi mến chúc các bạn làm thành công nha.
-----------------
Các dụng cụ, đồ dùng trong bếp:
Xửng hấp tre 2 tầng :
https://amzn.to/3pbWiGR (France) / https://amzn.to/3nb51GN ( US)

Máy quết giò chả, nhồi bột Kenwood:
https://amzn.to/2XqXzyn (France)
Máy quết giò chả, nhồi bột Kitchen Aid:
https://amzn.to/3AVHG0g ( US)
Máy xay cầm tay xay súp, thịt cá :
https://amzn.to/3BZ1MZc (France)

Khuôn ép bánh canh, bún bằng tay:
https://amzn.to/3GaVl7Q ( France ) / https://amzn.to/3DXxPZM (US)
Khuôn bánh trung thu, bánh in:
https://amzn.to/3C0WAUw (France) ( bánh 50gr)
https://amzn.to/3C09Rg3 ( France) ( bánh 75gr)
https://amzn.to/30AcNCd ( US)
Khuôn bánh cupcake, bánh bèo:
https://amzn.to/3BV0GO4 ( France) / https://amzn.to/3DT5mEt ( US)

Tinh bột đậu xanh:
https://amzn.to/3APvEFS ( France) / https://amzn.to/3lWryYu ( US)
Bột tàn mì hay tinh bột mì:
https://amzn.to/3FX8xgx ( France) / https://amzn.to/3nacPZ8 ( US)


#chaque #cha #maikhoi