🔥🥭Mermelada Picante 🌶 🔥

Esta mermelada es la combinación perfecta entre dulce y picantes, sirve para acompañar quesos, comerla sola o ponerle a una hamburguesa, si como lo leen es la combinación ideal con queso de cabra.

Somos Tatiana y Freddie una pareja de chefs mexicanos, que viajan por el mundo. Nos apasiona la cocina y conocer la cultura a traves de la gastronomía local. Actualmente vivimos en Francia, les compartiremos nuestra experiencia, viajes, comida y nuestras recetas favoritas.


🟡Ingredientes🟡

🔺2 mangos Ataulfos
🔺1/2 taza de azúcar refinada
🔺1/2 chile serrano con semilla (al gusto)
🔺2 cucharadas de agua

🟡PREPARACIÓN🟡

1️⃣Cortar mango en cubos pequeños , retirar la cáscara y la semilla.
2️⃣Picar el chile serrano muy fino con todo y la semilla.
3️⃣Poner a fuego medio una cacerola con todos los ingredientes y revolver.
4️⃣Cuando esté hirviendo, poner el fuego bajo hasta que el mango se empiece a desintegrar.

➕TIP: Si no les gusta mucho el picante, quitar las venas y semillas del chile.
➕Se puede cambiar la fruta, el chile o agregar especias para crear sus propias recetas 😊
➕Por la alta cantidad de azúcar (conservante natural) pueden durar semanas en el refrigerador. 👌🏼

Es muy versátil y va muy bien con variedad de quesos o en pan tostado. Nosotros la utilizamos en una hamburguesa 🍔 con queso de cabra y el toque picante y dulce de la mermelada.

Esperamos les guste y se atrevan a hacer sus propias mermeladas😊🙏🏻

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