RECETA de LOMO a la SAL un manjar Fácil y Delicioso

Receta de lomo a la sal, un manjar facil y delicioso os dejo hoy.

El lomo a la sal es una receta sencilla pero deliciosa que te permitirá disfrutar de una carne jugosa y llena de sabor. A continuación, te cuento cómo prepararlo paso a paso para que puedas sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar de una buena comida en casa.

INGREDIENTES
1 kilo de lomo de cerdo
1 cucharadita de pimentón molido
1 cucharadita de ajo molido
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita rasa de sal
½ cucharadita de pimienta molida
4 cucharadas soperas de aceite de oliva
Aproximadamente 1 kilo de sal para hornear

COCINADO
1-Preparación de la mezcla de especias: En un bol, mezcla el pimentón, el ajo, el orégano, el tomillo, la sal, la pimienta y el aceite de oliva. Esta mezcla será la encargada de darle a nuestro lomo un sabor espectacular.

2-Adobo del lomo: Con una brocha de cocina, pinta el lomo de cerdo por todos sus lados con la mezcla de especias y aceite.

3-Preparación para el horneado: En una bandeja apta para horno, haz una cama de sal donde reposará el lomo. Coloca el lomo en el centro y cúbrelo completamente con más sal, presionando bien para que quede compacta.

4-Horneado: Precalienta el horno a 180ºC y coloca la bandeja con el lomo en la segunda línea. Hornea durante 45 a 50 minutos con calor arriba y abajo.

5-Enfriado y corte: Una vez pasado el tiempo de horneado, deja que el lomo se temple un poco. Luego, retíralo de la sal, límpialo bien y córtalo en filetes finos.

SUGERENCIAS PARA SERVIR:

El lomo a la sal es versátil. Puedes acompañarlo con una salsa de tu elección o utilizarlo en bocadillos, tostadas o aperitivos. Si prefieres, consérvalo en la nevera y disfrútalo frío o caliente según tu gusto. Recuerda consumirlo en 6 a 7 días o filetearlo y congelarlo para disfrutarlo más adelante.

Esta receta no solo es fácil de preparar, sino que garantiza un resultado digno de cualquier ocasión especial. ¡Buen provecho!

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