단언컨데 모르면 손해인 레시피 공개. NO아이싱 풍미 깊은 도시락 당근케이크 🥕│Carrot Cake│Lunch Box Cake│Home Baking Recipe│Vlog

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안녕하세요! 빵탕한 인생입니다 :)
오늘 가져온 레시피는 '도시락 당근케이크'입니다!

저는 케이크를 자주 만드는 편이 아니지만, 이 당근케이크만큼은 자신있게 소개해드리고 싶어요. 젊은 친구들, 부모님, 할머니 할아버지까지 정말 맛있게 드셨던 레시피에요. 저는 어떤 레시피든 개발 시 진짜 오랜 시간을 들이는데요, 이 당근케이크는 그 중 더 오랜 시간과 고민이 들어간 레시피라고 할 수 있어요. 할아버지 팔순 잔치 때 친척들에게 처음 선보였던 메뉴인만큼 정성과 시간이 더 많이 담겨있답니다!? 물론 어떤 레시피든 마찬가지지만요! 🤭

달지 않지만 기분좋은 맛을 내고싶고, 느끼하지 않고, 촉촉하지만 적당히 씹는 맛도 있는.. 그러면서 풍미도 있고 맛이 세지 않은.. 모든 조건을 만족하는 시트 레시피에요. 호두는 꼭 전처리 후 사용해주시고, 당근은 채를 썰어도 되며 다져도 괜찮아요! 하지만 저는 딱 영상의 길이에서 채 썬 당근을 추천드립니다! 채가 너무 길어도, 너무 다져져도 별로니 짧은 길이의 채 썬 당근 으로 만들어보셔요!

크림치즈 프로스팅은 정말정말 고민과 걱정이 많았어요. 저는 크림치즈를 막 좋아하는 편이 아니라서, 맛이 너무 강해도 별로일 것 같더라구요. 그래서 고안한 레시피! 크림치즈는 르갈 크림치즈 사용을 추천드려요! 산미가 너무 강하면 시트의 풍미를 가리더라구요. 이거 정말 분리안나고 느끼하지 않고.. 달지도 않은 황금레시피에요!!!🎁

여러 번 선물로도 만들었던 레시피인만큼, 많은 분들이 꼭 만들어 드셔보셨으면 좋겠어요. 혼자만 알기 정말 아까운 레시피..!! 혹시 다른 케이크가 궁금하시다면 댓글 달아주세요! 참고해서 레시피 개발해볼게요 ❤️
다음에 더 좋은 레시피로 올게요! 재밌게 봐주세요 :)
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*레시피 사용 시 영상 링크와 함께 출처 남겨주세요.

♬Ingredients (2단 도시락 케이크 3개/ 높이 7cm 원형틀 미니)

✿시트
-당근 170g
-호두 40g
-계란 2개
-설탕 60g
-황설탕 28g
-소금 1g
-오일 105g
-박력분 150g
-아몬드가루 20g
-베이킹파우더 4g
-베이킹소다 2g
-시나몬가루 2g
-바닐라빈페이스트 2g

✿크림치즈 프로스팅
-생크림 40g
-그릭요거트 20g
-바닐라빈페이스트 1g
-크림치즈 230g
-슈가파우더 60g
-버터 75g


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♬BGM
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