แกงคั่วซี่โครงหมู Southern Thai Curry with Pork Ribs I ยอดเชฟไทย (19-04-25)
Автор: DenverThaiTV
Загружено: 2025-04-18
Просмотров: 35976
#แกงคั่วซี่โครงหมู โดยจะเริ่มจากการนำพริกและสมุนไพรหลายชนิด กะปิและเกลือ ไปปั่นให้เป็นพริกแกงข้นๆ แล้วนำไปผัดคั่วให้หอมพร้อมกับซี่โครง เติมนำเปล่าพอท่วมแล้วปล่อยให้เคี่ยวเดือดจนน้ำแกงข้นงวด ปรุงรสหวานเค็มโรยใบมะกรูดก็จะได้เมนูเผ็ดร้อน รสเด็ด เนื้อล่อนกระดูกรสแซ่บ เปลี่ยนจากหมูเป็นไก่บ้าน เป็นเนื้อก็อร่อยครับ ติดตามชมวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย
ส่วนผสม
ซี่โครงหมู
เครื่องพริกแกง: ผิวมะกรูด พริกขี้หนู กระเทียม หอมแดง ตะไคร้ ข่า พริกแดงแห้ง พริกไทยเม็ด ขมิ้นชัน กะปิ เกลือ
ใบมะกรูด
น้ำมัน
น้ำตาลปี๊บ
น้ำปลา
วิธีทำ
ผิวมะกรูด พริกขี้หนู กระเทียมหั่น หอมแดงหั่น ตะไคร้ซอย ข่า พริกแดงแห้ง พริกไทยเม็ด ขมิ้นชัน ใส่เครื่องปั่น
เกลือเล็กน้อย กะปิ น้ำเปล่า ปั่นให้ละเอียดเข้ากันแล้วเทใส่หม้อ พร้อมด้วยน้ำมันเล็กน้อย
เปิดไฟผัดให้พริกแกงหอม พริกแกงเดือดหอมใส่ซี่โครงหมูลงไป ตามด้วยน้ำเปล่าจากกลั้วเครื่องปั่น ให้ท่วมหมู
ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล คนให้เข้ากันแล้วปิดฝาปล่อยเดือดประมาณ 10-15 นาที
ครบเวลา หมูนุ่มร่อนกระดูกปรุงรสด้วยน้ำปลา โรยใบมะกรูด ได้ที่ปิดไฟตักเสิร์ฟ พร้อมทานครับ
ติดตามข่าวสารได้ที่
Facebook : / yordchefthai
Line : @yordchefthai
สนใจติดต่อโฆษณา
การตลาด 081-869-8458
Email : denverthaitv@gmail.com
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке: