素食主义者如何实行生酮饮食？

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以下是您可以在健康生酮纯素饮食中摄入的食物和饮料清单：

有机非转基因大豆：豆腐和豆豉
某些坚果和种子：杏仁、巴西坚果、榛子、山核桃、澳洲坚果、松子、核桃、奇亚籽、亚麻籽和南瓜籽，
健康植物性脂肪：未精炼椰子油、有机椰奶、特级初榨橄榄油、纯牛油果油
绿叶蔬菜：芝麻菜、甜菜、白菜、甜菜、羽衣甘蓝、菠菜
非淀粉类蔬菜：芦笋、橡子南瓜、甜菜、西兰花、球芽甘蓝、胡桃南瓜、卷心菜、胡萝卜、花椰菜、芹菜、黄瓜茄子、蘑菇、泡菜、萝卜、意大利面南瓜、黄南瓜、西葫芦
低血糖指数水果：牛油果、浆果（适量）、某些柑橘类水果，如柠檬和酸橙、橄榄、西红柿
香草和香料：罗勒、黑胡椒、辣椒、肉桂、莳萝、葫芦巴籽、生姜、大蒜、姜黄、百里香、牛至
有机未强化营养酵母：营养酵母是一种营养丰富的绝佳选择，富含 B 族维生素并提供必需氨基酸，是纯素生酮饮食者的绝佳选择。
零糖饮料：苹果醋、咖啡、碳酸水、矿泉水、红茶或绿茶、柠檬水
全食肉类和乳制品替代品：成分列表越短越好，当然，所有成分都必须符合健康生酮。
电解质：无糖和零热量电解质饮料在维持矿物质平衡方面发挥着关键作用，并有助于预防生酮流感症状。

应避免的食物
谷物和淀粉：玉米、大米、小麦、燕麦片、土豆、红薯
豆类：黑豆、大北豆、芸豆、扁豆、利马豆
高碳水化合物水果：苹果、香蕉、樱桃、葡萄、芒果、甜瓜、桃子、梨
糖：食糖、果糖、蜂蜜、枫糖浆、龙舌兰花蜜、糖蜜、椰子糖、麦芽糖糊精
油炸食品及劣质食用油：菜籽油、玉米油、棉籽油、葡萄籽油、大豆油、葵花籽油、植物油
深加工食品：不幸的是，许多植物性肉类和乳制品替代品，甚至标榜“生酮友好”的零食产品，都可能含有潜在有害的成分或添加糖。