新手Tesco/lotus bread maker BM1333 面包机简单介绍用法，消毒，安装

Tesco面包机简单介绍用法，消毒，按照

借分享:简单讲解Tesco面包机，12键钮的功能：~
①Basic：基本面包/普通面包
1.5LB=2hrs53min
2.0LB=3hrs
会搅拌2次，第2次搅拌时会哔哔响，此时可以加入葡萄干或坚果类。。。
如有需要可在1：50左右取出搅拌刀。
1.5LB 时间表：
2:53-2:44 搅拌
2:44-2:24 休面
2:24 哔哔响，此时可加入葡萄干/坚果
2:24-2:10 搅拌
2:10-1:00 发酵
1:31 会搅拌约30秒（排气）
1:00 烘烤

②French：法式面包
1.5LB=3hrs40min
2.0LB=3hrs50min
适合用于法式白面包，会搅拌2次，需要较长的时间发酵以及烘烤。

③Whole Wheat ：全麦面包
1.5LB=3hrs32min
2.0LB=3hrs40min
适合用于全麦面包，会搅拌2次，第2次搅拌时会哔哔响，
此时可以加入葡萄干或坚果类。
如有需要可在2:00~1:50之间取出搅拌刀。
1.5LB时间表：（这次记录的不是很完整，有机会再补上）
3:32 搅拌
2:58 哔哔响， 此时可以加入葡萄干或坚果类
2:58-2:40 搅拌
2:40 开始发酵
0:55 烘烤

④Quick：快速面包
1hr40min
适合用于加了高份量酵母或发粉的配方。
此程序会搅拌2次、发酵、烘烤。
所以要确保以正确的次序加入材料，或许需要手动方式，
运用塑胶刮刀（spatula）帮助刮出面包桶角落里没有搅拌到的材料。
做个记录，4号Quick功能的时间表：
全程1:40min，只可以选烧色，没有的选loaf size。
1:40-1:33 搅拌
1:33-1:28 休面
1:28-1:20 搅拌
1:20 开始发酵
1:18 机身开始发热
1:16 导热铁红了
*由于机身是热的，所以不确定是几时开始烘烤。

⑤Sweet：甜味面包
1.5LB=2hrs50min
2.0LB=2hrs55min
适合用于甜面包，会搅拌2次，第2次搅拌时会哔哔响，
此时可以加入葡萄干或坚果类。。。
如有需要可在1：50左右取出搅拌刀。
1.5LB时间表：
2:50-2:40 搅拌
2:40-2:35 休面
2:35 哔哔响，此时可加入葡萄干/坚果
2:35-2:15 搅拌
2:15-0:50 发酵
1:55 会搅拌约30秒（排气）
0:50 烘烤

⑥ULTRA FAST-I =700g Loaf only (1.5lb)

⑦ULTRA FAST-II =900g Loaf only (2.0lb)
58mins only
此程序适合用于使用48-50ºc热水的食谱配方，如有必要需使用温度计。

⑧Dough：和面 & 发酵
1：20min = 1:20~1:10 和面/搅拌
= 1.10~0.00 发酵
可搅拌面包面团、pizza饼皮、馒头包子面团、面条面团。。。等等

⑨Jam：果酱
1：20min = 1：20~1:05 开始的15分钟是不会搅拌，在进行预热。
= 1：05~0:20 进行搅拌。
= 0：20~0:00 最后的20分钟不会搅拌。
此功能可以做果酱、kaya、炒坚果、mochi。。。等等

⑩Cake：蛋糕
2hrs50min
适合用于蛋糕预拌粉的蛋糕，已经搅拌好的蛋糕面糊、牛油蛋糕。。。
可以依需要，自行调整/减少时间。

⑪Sandwich ：三明治面包
1.5LB=2hrs55min
2.0LB=3hrs
此功能没有的选择烧色(colour)，面包机会自动烤出最浅色的外皮。
此功能会搅拌2次，第2次搅拌时会哔哔响，
此时可以加入葡萄干或坚果类。。。
如有需要可在1：50左右取出搅拌刀。
1.5LB时间表：
2:55-2:40 搅拌
2:40-2:00 休面
2:00 哔哔响， 此时可以加入葡萄干或坚果类
2:00-1:55 搅拌
1:55-0:50 发酵
1:31 会搅拌约30秒（排气）
0:50 烘烤

⑫Bake：烘烤
1 hour only
可以烘烤已经完成发酵的面团。
可以烤鸡、烤叉烧、烤番薯。。。
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补充篇：~
如何选择 Loaf size ：~
1.5 LB = 所有材料的总重量是在 700g 或以下。
2.0 LB = 所有材料的总重量是超过 700g 或至 900g+/-。

如何选择颜色（ Colour）：~
通常建议选择Light colour，
或面粉的重量不超过380g，
颜色可以用Light colour

如果是喜欢吃皮有点焦和硬的可以选Medium或Dark。
如何预约/调时间（Delay Timer）：~
1）最长时间可以调至12个小时。
2）这个预约时间只适合一键到底的操作。
3）把全部材料倒入面包机，例如按1号和选好颜色和大小。

时间就调妳要几点做好~
比如你12点放好材料，面包要7点烤好，
12am~7am 相差是7个小时，
妳就把时间调去7小时，
然后按Start，面包机就会开始倒数，
早上7点，新鲜面包就会准时烤好。

*以上资料是从tesco面包群拿下来的