침샘자극! 새콤한 제주 뿔소라 초무침

#초무침 고내리 뿔소라로 #뿔소라초무침
상큼한 맛과 향 상상만으로도 침샘이 자극되는🥴
씹히는 맛이 일품인 #뿔소라초무침 소개합니다 😍 기가맥힘:)

🔖뿔소라초무침 레시피

📝준비물
1. 자숙뿔소라살 200g
2. 생톳 100g
3. 무 80g
4. 오이 80g
5. 적양파 1/4개
6. 설탕 2큰술
7. 고춧가루 1큰술
8. 양조간장 4큰술
9. 식초 2큰술
10. 참기름 2큰술
11. 다진 청양고추 1작은술
12. 다진홍고추 1작은술
13. 다진마늘 2작은술

🥢요리방법
1. 끓는 물에 자숙소라살을 10초 정도 데쳐내 찬물에 씻은 후 2~3등분한다.
2. 생톳도 끓는 물에 10~20 초간 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
3. 오이, 양파, 무, 깻잎은 얇게 채썬다.
4. 볼에 양념장을 섞는다.
5. 완성 접시에 채썬 재료를 가지런히 놓고 가운데 소라를 올린 후 양념장을 부어 낸다.

마지막으로! 새콤한 양념장을 넣고 손으로 조물조물 해서 먹어주면
톳의 오독오독 식감과, 뿔소라의 쫄깃함까지😋

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