おせち料理の準備／お正月🎍／年末年始vlog

明けましておめでとうございます🎍✨

新年いかがお過ごしでしょうか？
皆様にとっても素敵な一年になりますように‥🐰♡
本年もどうぞよろしくお願いいたします。



今年最初の動画は、
大晦日のおせち作り。
年越し蕎麦、お節料理、お雑煮を食べて
初詣に行ったお正月のvlogです♪



♦筑前煮
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鶏もも肉‥１５０ｇ
ゴボウ‥１/２本
人参‥１本
れんこん‥１００ｇ
しいたけ‥小６個
こんにゃく‥１枚
ごま油‥大さじ１
出汁‥３００ｃｃ
お酒‥１００ｃｃ
みりん‥大さじ２
醤油‥大さじ２
白だし‥大さじ１
きぬさや(飾り用)


♦海老のうま煮
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有頭えび‥６尾
出汁‥３００ｃｃ
白だし‥大さじ２
みりん‥大さじ１
お酒‥５０ｃｃ


♦チャーシュー
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豚肩ロース塊肉‥２５０ｇ
ネギの青い部分‥１本分
にんにく‥２かけ
水‥４００ｃｃ
お酒‥１００ｃｃ
醤油‥５０ｃｃ
みりん‥５０ｃｃ
黒糖‥大さじ１
おろし生姜‥小さじ１
(※４０分ほど煮る。)


♦ローストビーフ
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牛もも塊肉‥２５０ｇ
にんにく‥１かけ
ハーブソルト‥小さじ１
コショウ‥小さじ１/２


♦ブリの照り焼き
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ブリの切り身‥２切れ
お酒‥大さじ１
みりん‥大さじ１
醤油‥大さじ１


♦だし巻き玉子
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卵‥５個
出汁‥５０ｃｃ
白だし‥大さじ１と１/２


♦田作り(ごまめ)
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かたくちいわし‥３０ｇ
胡桃‥３０ｇ
お酒‥大さじ１
みりん‥大さじ１
醤油‥大さじ１
砂糖‥小さじ２
白ごま‥好きなだけ


♦海老と玉ねぎとみつばのかき揚げ
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海老‥８尾ほど
玉ねぎ‥１/２個
みつば‥２０ｇ
天ぷら粉‥大さじ４
水‥大さじ５


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This is Mio at Mio’s Kitchen.
Thank you very much for watching the video.

It would be great if it could be of some help to you.

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