AKKIZ ŞEVKETİ BOSTAN KUZU ETİ GİBİ OT

Egenin en lezzetli otlarından biridir.Burada daha çok Akkız adı ile bilinir.Kuzu etiile ya da bizim yaptığımız gibi sade yapılır.Vitamin ve mineralce çok zengindir.

70 cm yüksekliğe kadar büyüyen ve tüylü bir yapıya sahip olan şevketi bostan bitkisi kök kısmı toprağın altında yetişen sap kısmı ise yeşil olan bir bitki türüdür. Sap kısmı yeşil olan şevketi bostan bitkisi ağustos aylarında sarı renkte çiçek açmaktadır.

Şevketi bostan bugün Orta Avrupa'da, Güney Amerika Birleşik Devletleri'nde ve Orta ve Güney Amerika'nın bazı bölgelerde yabani bir ot olarak kendiliğinden yetişmektedir.

Şevketi bostan eski yunan halkı tarafından suçiçeği, kızamık ve çeşitli cilt salgını hastalıkları tedavisinde kullanılırdı.
Şevketi bostan bitkisi, hazımsızlık ve kabızlık problemlerinde ve bağırsaklardaki solucanları yok etme tedavisinde ilaç niyetine kullanılırdı.
Şevketi bostan bitkisi sinirlilik ve yorgunluğun yaratmış olduğu baş ağrısı tedavisinde sıkça başvurulan alternatif tıp yöntemleri arasında yer almaktadır.
Şevketi bostan bitkisi adet sancıları ve kramplarını azaltmada oldukça etkilidir.
Şevketi bostan bitkisi beyindeki kan dolaşımını arttırdığı için hafızayı güçlendirerek, konsantrasyonu arttırmaya yardımcı olmaktadır.

MALZEMELER
1 kilo şevketi bostan
2 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2-3 adet kurutulmuş biber
1 çay kaşığı tuz

AÇIKLAMA
1.Şevketi bostanımızı videodaki gibi ayıklayarak güzelce yıkayıp doğrayalım.
2.Soğanlarımızı yarım ay şeklinde doğrayalım.Zeytinyağı eklediğimiz tavaya alıp pembeleşinceye kadar kavuralım.
3.Ardından şevketi bostanlarımızı,kurutulmuş biberlerimizi ve tuzumuzu ilave edelim.Tavanın ağzını kapatıp 4-5 dakika kavurmaya bırakalım.
4.Kendi suyunda pişmeye bırakalım.Suyunu çekerse su ilave edebilirsiniz.
5.Şevketi bostanımız hazır.Afiyet olsun.