Fiskdoftande Aubergine - Jätteäckligt namn på en jättegod crowdpleaser
Автор: Jimmy Guo
Загружено: 2022-10-25
Просмотров: 8682
Det har blivit dags för mig att laga ett recept ur min bok! Fiskdoftande aubergine, eller yuxiang qezi är trots sitt underliga namn en av sichuanregionens mest älskade rätter. Här visar jag hur man lagar min version hemma och får dessutom finbesök av Frida Lund.
400g aubergine, skuren i stavar
1 dl salt
2 l vatten
Olja till fritering
1 msk picklad chili
2 msk shaoxingvin
1 msk socker
1 msk ljus soja
1 msk chinkiangvinäger
1 tsk potatismjöl
1,5 dl vatten
1 msk finhackad ingefära
2 msk hackad vitlök
2 msk hackad salladslök (vita delen)
1 msk doubanjiang
50g fläskfärs (kan uteslutas)
Grovhackad färsk koriander
Hackad salladslök (gröna delen)
Olja till fritering
Länk till att köpa den portabla gasspisen: https://amzn.to/3VlQIz6
Länk till wokpannan: https://amzn.to/3ThlpUx
Köp min bok “Mitt kinesiska skafferi”: https://www.adlibris.com/se/bok/mitt-...
Följ mig gärna också på instagram: / jimmyguo
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
