新鮮な海鮮が美味い！『しおや本店』：新梅田食道街

店内は１階２階とあり、広くて客席も多い「しおや本店」。宴会や会社の集まり等、大人数での利用も楽に出来る、食道街では数少ない貴重なお店だ。

そうは言っても、お料理へのこだわりはやはり食道街にあるお店、どんなに大人数の宴会でもほぼ手作りしているそうだ。

毎朝新鮮な魚介類を仕入れるところから始まって、揚げ物、てんぷらなどは「あつあつサクサク」な状態を楽しんでいただけるように、注文を受けてから揚げるようにしたりと工夫をこらしている。各テーブルには普通のメニューとは別に、手書きで書かれた味のあるメニュー表も用意されているのだが、これは毎日の仕入れによって、その日その日のおすすめ料理を提供しているため。
来店の際はこちらも忘れずにチェックしてみてほしい。

■今回、お邪魔したお店：『しおや本店』の詳細情報
https://shinume.com/shop/%E6%B1%90%E5...
　
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■新梅田食道街 公式ホームページ
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■新梅田食道街とは
和・洋・中の専門店から立ち飲み屋、ファストフード店まで約100店の飲食店が立ち並ぶ飲食店街。何故、「食道街」なのか？
普通なら食「堂」街ですね。一つ屋根の下で同じ事をするのが「堂」。ここはいろんなものを食べさせ、飲ませる店が、狭い通路に並んでいる。だから「道」なのだと、今は亡き北京の先代当主・齊木信孝氏の命名によります。

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