Recette du Kitchari - Kitchari recipe - Ayurveda
Автор: Sattva Ayurveda
Загружено: 2019-09-04
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Recette du Kitchari - Cuisine ayurvédique
Ingrédients pour 2 personnes :
2 tasses de riz Basmati
1 tasse de haricot mungo dépelliculé (mung dal)
2 cuillères à soupe d'huile (colza, tournesol, olive, arachide)
1 1/2 cuillère à café de sel (selon le goût)
1 cuillère à café de curcuma en poudre
1/3 de cuillère à café de piment rouge en poudre (à moduler selon les doshas : réduire si Pitta élevé, augmenter si Kapha en excès)
1 cuillère à café de graines de moutarde
4 clous de girofle
4 grains de poivre noir (optionnel)
1/3 de cuillère à café de graines de fenugrec
1/2 cuillère à café de graines de cumin
1 pincée d'Asa Foetida
1 petite pomme de terre émincée
1 oignon rouge émincé
1 petit morceau de gingembre frais écrasé
Sattva Ayurveda
https://www.sattva-ayurveda.fr/
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