Receita da semana: Cuca Alemã em um dos berços da colonização alemã - Sapiranga - Rio Grande Rural

Na semana passada acompanhamos o casal Clair e Egon prepararando uma vaca atolada com sotaque alemão, no piquete Amigos Picada São Jacó, em Sapiranga. Na ocasião a agricultora Milonde degustou o prato. Mas não foi só essa a participação dela naquela noite. Dona Milonde e a amiga Luci prepararam as cucas que serviram de acompanhamento para a vaca atolada. E como Sapiranga é um dos berços da colonização alemã no Estado, a mistura do doce com o salgado é uma tradição. E nós acompanhamos a produção de uma fornada dessas cucas deliciosas. Vamos ver como foi?

E para quem ficou com água na boca, a casa dos fornos fica ao lado do Museu do Imigrante e está aberta todos os domingos, a partir das 9h da manhã.

Ingredientes para a cuca alemã

Obs.: Aqui vamos passar as quantidades reduzidas de ingredientes para a produção de quatro cucas
1 kg farinha de trigo
1 xic. de açúcar
1 pitada sal
3 ovos
3 colheres de sopa de banha
1 colher de sopa fermento biológico

Para a farofa
1 kg açúcar
200 gr de farinha de trigo
1 colher de sopa de canela
banha (pode ser substituída por manteiga ou nata) até dar o ponto.

Recheio a gosto

Tempo de crescimento da massa: até dobrar de tamanho
Tempo de forno: aproximadamente 30 minutos

WhatsApp: (51) 99640-5397

I N F O R M A Ç Õ E S : Entre em contato com o Plantão Técnico pelo site www.emater.tche.br ou procure o Escritório da Emater/RS-Ascar de seu município.

V E I C U L A Ç Õ E S : https://goo.gl/ZFT6yK
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