Biryani Masala Soslu Basmati Pilavı ve Tereyağlı Tavuk Tarifi - Şef Emrah Fandaklı

Soffa Mutfağın başarılı şefi Emrah Fandaklı Hindistan mutfağından çok özel "Biryani Masala ve Tereyağlı Tavuk" tarifini "www.mutfakinsanlari.com" için paylaştı.
"Zencefilli Sarımsak Salçası (Ginger Garlic Paste)" tarifi için gerekli malzemeler:
8 Diş Sarımsak
15 gr Zencefil
10 gr Tuz

"Tereyağlı Tavuk" tarifi için gerekli malzemeler:
500 gr Tavuk
1 Su Bardağı (240 gr) Yoğurt
1/3 Zencefilli Sarımsak Salçası (Ginger Garlic Paste)
5 gr Tuz
Yarım Lime ya da Limon
1 Tatlı Kaşığı (8 gr) Kırmızı Toz Biber
1 Tatlı Kaşığı (8 gr) Garan Masala
1 Çay Kaşığı (5 gr) Toz Zencefil
5 gr Safran

"Basmati Pilavı" tarifi için gerekli malzemeler:
Basmati Pirinci
Su
2 Adet Defne Yaprağı
1 Adet Tarçın
5 gr Karanfil
3 Yemek Kaşığı (45 ml) Zeytinyağı
5 gr Tuz

Pilav için Kullanılacak "Biryani Sos"un malzemeleri:
1 Adet Kırmızı Biber
2 Adet Yeşil Biber
1 Adet Kuru Soğan
2 Yemek Kaşığı (30 ml) Zeytinyağı
2 Yemek Kaşığı (30 gr) Tereyağ
1 Tatlı Kaşığı (8 gr) Masala
5 Adet Kakule
1/3 Zencefilli Sarımsaklı Salça
1 Çay Kaşığı Kimyon Tohumu
2 Adet Acı Biber
Safran
5 gr Tuz
1 Su Bardağı (240 ml) Su

"Tereyağlı Tavuk" tarifinin sosu için gerekli malzemeler:
1 Adet Soğan
3 Adet Domates
2 Yemek Kaşığı (30 ml) Zeytinyağı
2 Yemek Kaşığı (30 gr) Tereyağ
1 Çay Kaşığı (5 gr) Kırmızı Toz Biber
1 Tatlı Kaşığı (8 gr) Masala
1/2 Çay Kaşığı (4 gr) Zerdeçal
1/2 Çay Kaşığı (4 gr) Kimyon Tohumu
1/3 Zencefilli Sarımsaklı Salça
2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
Su
1 Su Bardağı (235 gr) Krema

Detaylı bilgi için web sitemizi ziyaret etmeyi unutmayın. İyi seyirler!