Баночку открываю и все сыты. Салат с Рисом "Завтрак туриста". Обалденный рецепт заготовки на зиму!

#завтрактуриста #рисовыйсалат #заготовки

Обалденная заготовка на зиму. Открыл и наелся.
Очень выручает такая заготовка, если нет времени на приготовление. Открыли баночку такого салата и сварили суп. Это вкуснятина! Приготовьте!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Вес овощей в очищенном виде
Помидоры 3 кг
Рис 400 гр, 2 стакана
Морковь 1 кг
Лук репчатый 1 кг
Болгарский перец 1 кг
Масло растительное 200 мл
Сахар 100 гр
Соль 50 гр
Уксус 9% 60 мл

Получается 11 банок по 500 мл

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Помидоры 3 кг нарезаем на дольки перекручиваем через мясорубку. Можно заменить на 2 литра томатного сока. Получившийся сок с мякотью пока отставляем.
2. Лук 1 кг нарезаем кубиком. В кастрюлю с толстым дном на плите наливаем 200 мл растительного масла без запаха и хорошо разогреваем.
Перекладываем лук и обжариваем 5 минут. За это время 1 кг моркови натираем на крупной терке.
Лук обжарился, добавляем к нему морковь. Все соединяем и тушим 10 минут.
3. Перец сладкий, уже очищенный от семян и перегородок, нарезаем соломкой. Получаем 1 кг нарезанного перца.
Перекладываем перец в кастрюлю. Овощи перемешиваем и тушим 5 минут.
4. Вливаем в кастрюлю перекрученные томаты, перемешиваем, накрываем крышкой, доводим до кипения. Мощность плиты убавляем и тушим 30 минут.
5. Всыпаем соль 50 гр, это 2 столовые ложки. И сахар 100 гр, это 4 столовые ложки. Перемешиваем и пробуем. Если помидоры кислые добавляем еще 2 ст. ложки сахара или по вкусу.
6. Затем всыпаем отваренный рис. Заранее отвариваем 400 гр сухого риса, это 2 стакана объемом 200 мл.
Все перемешиваем и тушим под крышкой 10 минут с момента закипания смеси. Периодически перемешиваем, проводя лопаткой по дну кастрюли. Будьте внимательны, смесь имеет свойство пригорать. Лучше использовать деревянную лопатку, которая имеет контакт с дном кастрюли.
В самом конце вливаем уксус 9% 60 мл, перемешиваем.
Разливаем салат по стерилизованным банкам. Банки стерилизую в микроволновке 3-4 минуты, налив немного воды. Кастрюлю с плиты не снимаем до последней банки. Накрываем прокипяченными крышками и закручиваем.
Банки переворачиваем на крышки, накрываем теплым пледом и оставляем до полного остывания.
Хранится такой салат при комнатной температуре.

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ    / @eto_vkusnyatina  

Комментируйте видео, задавайте вопросы

#завтрактуриста #рисовыйсалат #заготовки#салатсрисомназиму #завтрактуристарецепт #салатзавтрактуриста #завтрактуристасрисом #этовкуснятина