ИДЕАЛЬНАЯ текстура: хрустящая снаружи и кремовая внутри ▪ Легкий десерт

Эти заварные пирожные с хрустящей корочкой из какао и мягкой начинкой — настоящее наслаждение, идеально сочетающее в себе текстуры и вкусы. Хрустящий кракелюр придает пирожному неотразимый визуальный и хрустящий вид, а двойная начинка из сливочного шоколада и заварного крема «дульсе де лече» превращает каждый укус в незабываемое впечатление.

Кроме того, их можно заморозить без начинки, что сделает их удобным и элегантным десертом, который можно приготовить заранее. Идеально подходит для праздников, совместного времяпрепровождения или просто для того, чтобы побаловать себя.
------------------------------------------------------------------------------
Ингредиенты:
Какао Кракелин
80 г несоленого масла (комнатной температуры)
100 г коричневого сахара
90 г муки общего назначения
10 г какао-порошка
Заварное тесто с какао
125 мл воды
125 г цельного молока
110 г масла
Щепотка соли
135 г муки общего назначения (просеянной)
10 г какао-порошка (просеянного)
250 г цельных яиц (примерно 5 яиц)

Кондитерские кремы, которые вы должны знать ✨
9:02 - Сливочный шоколад
5 г гидратированного желатина
400 г сливок (35% жирности)
60 г цельного молока
4 яичных желтка (размер M)
60 г сахарного песка
300 г рубленого темного шоколада

13:34 - Дульсе де лече или крем для выпечки манжар
4 яичных желтка
50 г белого сахара (¼ стакана)
30 г кукурузного крахмала (¼ стакана)
300 мл теплого молока (1 ¼ стакана)
300 г дульсе де лече или манжар (⅔ стакана)
250 мл сливок (взбитых сливок животного или растительного происхождения)
------------------------------------------------------------------------------
📢 ВНИМАНИЕ 📢
Теперь все мои видео содержат субтитры для вас! Каждое загруженное вами видео будет содержать описание и рецепт на вашем языке, автоматически переведенные с помощью Google Translate. Если что-то непонятно, оставьте комментарий, и я буду рад помочь!

Не забудьте подписаться и включить уведомления, чтобы не пропустить новые видео. 🎬✨
------------------------------------------------------------------------------
Ваша поддержка очень много значит для меня! 💕 Выпечка всегда была моей самой большой страстью, и мечтой всей моей жизни было открыть собственную пекарню. Сейчас, в 50 лет, я все еще откладываю каждую копейку, чтобы осуществить эту мечту.

С вашей помощью я смогу стать на шаг ближе, продолжая делиться с вами своими лучшими рецептами, советами и секретами выпечки. Каждое небольшое пожертвование имеет большое значение, и я ценю это от всего сердца. Спасибо, что стали частью этого путешествия! ❤️👇
https://www.paypal.com/donate/?hosted...
https://buymeacoffee.com/tundescakes
------------------------------------------------------------------------------
Плейлисты с моими лучшими рецептами:
👉Кремы для торта:    • Merengue Suizo MUY Cremoso y Barato | Con ...  
👉Торты:    • Cómo hacer un bizcocho alto y perfecto de ...  
👉Полные рецепты:    • Tarta ENCAPSULADA con Fruta y Tulipanes co...  
👉Простые рецепты БЕЗ ДУХОВКИ:    • PASTEL  en un instante, en  4 pasos a segu...