4K💥 꿈빛파티시엘 속 후추 봉봉 초콜릿

안녕하세요 여러분🧡 정말 많은 분이 요청해 주셨던 후추 봉봉을 만들어 왔어요
초콜릿 작업을 하는 건 정말정말 오랜만이라😭 많이 어렵더라고요
완성품이 조금 아쉬워서 올리지 말까 잠시 고민도 했지만, 맛만큼은 독특하지만 과하지 않게 잘 잡은 것 같아서 공유해 보아요..🧡
맵고 알싸한 블랙페퍼로는 향을 내고 바삭하고 달큰한 핑크페퍼를 조금 넣어 씹는 맛을 더해봤어요💥

가나슈만 만들어 굳히고 코코아 파우더 솔솔 뿌려서 생초콜릿으로 먹어도 맛있어요
부드럽고 가벼운 식감이라 저는 더 좋았어요ㅎㅎ
생초콜릿 버전, 가나슈 레시피 만드는 과정은 다음번에 올라갈 베이킹 브이로그에 담아볼 테니 보러 오세요🎁 ꈍ .̮ ꈍ
그럼 오늘 영상도 즐겁게 봐주시고 단내 솔솔 나는 하루 보내세요🧡🎁

👩‍🍳𝗜𝗻𝗴𝗿𝗶𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 18~20 개 분량
[후추 가나슈]
다크 커버춰 초콜릿 55% 75g
생크림 65g
버터 5g
물엿 5g
검은 후추 1g (순후추X, 갈아 쓰는 검은 통 후추를 사용해주세요)
핑크페퍼콘 0.5g (생략가능, 검은 후추로는 대체 불가능)

다크 커버춰 초콜릿 55% 300g
카카오버터 10g
초콜릿용 색소 빨강, 노랑, 흰색

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💌𝗰𝗼𝗻𝘁𝗮𝗰𝘁
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🥣𝘁𝗼𝗼𝗹𝘀
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🎵𝗺𝘂𝘀𝗶𝗰
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